Sycące burrito z kurczakiem po meksykańsku. Odkryj przepis z pikantnym serem. Już pierwszy kęs pobudzi apetyt na więcej

Proste burrito z kurczakiem zrobisz w mniej niż 30 minut. Placki tortilli zostały obficie wypełnione dobrze przyprawionym i podsmażonym filetem z kurczaka. Ponadto farsz składa się z ryżu, czerwonej fasoli i pikantnego sera np.: cheddara. Warto przygotować sobie składniki i trzymać je pokrojone w lodówce. Dzięki temu na bieżąco można dorabiać porcje pożywnego burrito z kurczakiem i warzywami. Jeżeli zostanie wam kilka gotowych burrito, to bez problemu możecie je zamrozić na później lub włożyć do lodówki i zjeść kolejnego dnia.

Liczba porcji: dla 5 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 400 g filetu z piersi kurczaka,
• 10 ml oleju rzepakowego,
• 1 cebula,
• 300 pomidorów z puszki,
• 200 g czerwonej fasoli z puszki,
• 5 g soli,
• 5 g świeżo mielonego czarnego pieprzu,
• 5 g czosnku w proszku,
• 5 g słodkiej papryki,
• 5 g papryki wędzonej,
• 400 g placków tortilli (około 10 sztuk),
• 60 g startego sera cheddar,
• 1/2 główki sałaty lodowej.

Czytaj także: Najpopularniejsze dania z Meksyku. Nie tylko tortilla i fasola. Poznaj kuchnię meksykańską według Taste Atlas

Przygotowanie:

1. Na początku cebulę należy obrać, umyć i pokroić w kostkę. Następnie na patelni o grubym dnie trzeba rozgrzać olej. Cebulę należy przesmażyć przez 3 minuty, aż się zeszkli.
2. Kurczaka należy pokroić w kostkę i doprawić przyprawami w proszku. Mięso trzeba obsmażyć na patelni z cebulą.
3. Następnie należy dodać czerwoną fasolę i pomidory z puszki. Całość należy smażyć do momentu, aż powstanie aromatyczny farsz. Jeśli będzie za gęsty można dodać około 50 ml wody.
4. Połowę główki sałaty lodowej trzeba poszatkować.
5. Placki z tortilli trzeba podgrzać na małym ogniu, aby stały się bardziej elastyczne. Na środku każdego placka należy położyć posiekaną sałatę lodową, sos z kurczakiem i pomidorami, posypać obficie startym żółtym serem i zawinąć.
6. Gotowe burrito z kurczakiem można podgrzać na patelni grillowej, aby ser się rozpuścił i na powierzchni powstały zarumienione paski.

Domowe burrito z kurczakiem można podawać z sosem czosnkowym, gęstą kwaśną śmietaną albo domowym guacamole. Do farszu można także dodać kukurydzę konserwową, czerwoną paprykę, ciecierzycę albo plastry awokado. Kurczaka można także doprawić odrobiną ostrej papryki w proszku, suszonym oregano i kminem rzymskim.

Mamy nadzieję, że zachęcimy was do eksperymentowania z różnorodnymi składnikami, które można wykorzystać do zawinięcia w pszenną tortillę.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: